CRU se une a oferta gastronómica de la Calle Loíza

Mañana viernes 23 de marzo, abrirá sus puertas el nuevo restaurante CRU Calle Loíza en el #1604 de la calle que se ha convertido en destino obligado para los foodies.

Bajo el concepto de Farm to Table y con un enfoque en comida internacional y caribeña, CRU tendrá un menú con exquisitos platos confeccionado por el Chef Iván Pérez, quien posee con sobre 10 años de experiencia en la industria de restaurantes.

Los foodies podrán degustar delicias tales como buñuelos de pescado, pizzetta caribeña, cuya masa es confeccionada de plátano verde; y tacos de ceviche, pollo y steak los cuales son marinados en una salsa con una receta familiar del propietario. Además, cuentan con un exquisito brunch los domingos y menú para niños.
Foodie tuvo la oportunidad de probar diversos entremeses y platos del nuevo restaurante. Recomendamos los buñuelos de pescado, los crab cakes y los mini hamburgers de carne con onion rings. El corte de steak de la casa es altamente recomendado.

 

También conversamos con Charlie O’Donnell, propietario de CRU y natural del estado de Massachussetts, quien nos relató que luego de realizar negocios con empresas locales durante años decidió abrir un restaurante en la Isla. Ni siquiera el paso del huracán María y los cuestionamientos de amigos sobre sus planes pudieron detener su deseo.

“Desde la primera vez que visité la Isla, sentí el calor humano y el deseo de invertir en Puerto Rico. Con la apertura de CRU logramos esa inversión y más aún en estos momentos que la Isla necesita todo el desarrollo económico posible. Estamos seguros y apostamos al resurgir económico y solo queremos poner nuestro granito. Por eso nuestra misión de trabajar con agricultores y fincas puertorriqueñas para tener el producto más fresco para nuestros invitados”, dice O’Donnell.

La decoración estuvo a cargo de la diseñadora Nilda Martin, donde predominan los colores neutrales y grises creando una atmósfera de tranquilidad y buena mesa. Asimismo, cuenta con un exclusivo bar de espumosos donde los clientes pueden degustar de una variada selección que incluye: Moet, Don Perignon, Pommery, Besserat, Krug, Laurent Perrier, Veuve Clicquot y Salón entre otras y una espaciosa terraza al aire libre.

CRU Calle Loíza estará abierto de martes a jueves de 4:00pm a 10:00pm, viernes y los sábados de 4:00pm a 11:00pm. Los domingos abrirán de 11:00am a 2:00pm y de 4:00pm a 9:00pm, cuenta con establecimiento y valet parking.
 

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Refrescante y con buena vibra: Playa Papaya Puerto Rico Juice Bar & Bistro

Playa Papaya se convertido en un vecino gastronómico que ha dejado su marca en la región de Isla Verde. Bajo la dirección de su dueño, Christian Valenzuela, este "spot" playero deleita a los comensales con platos saludables y frescos, en un ambiente ecléctico de rock y surf con música reggae roots y latin jazz.

Su menú variado elaborado por el Chef Roberto Nacer cuenta con platos para desayuno o brunch que incluyen desde claras de huevo con pavo, tocineta y pina o con espinacas y tomates, avena endulzada con Agave, granola y frutas, pancakes con frutas y granola, bagels con delicioso queso de cabra y casquitos de papaya o con pepinos y salmo, hasta mallorcas con huevo, pavo y queso muenster.

Las opciones de wraps incluyen el Jibarito (pollo, plátanos maduros, queso mozarella), el Gobble Gobble (espinaca, queso de cabra, pavo, queso crema, granola y miel) y el completo 3 way con churrasco, pavo y pollo cortaditos con una deliciosa salsa de papaya. Otros wraps incluyen hummus y hasta nueces. El menú también incluye ensaladas tropicales con frutas y verduras, además de alternativas vegan o vegetarianas.

Los populares Acai Bowls también son un deleite al paladar. Los puedes pedir como los muestra el menú incluyendo el Bam Bam (espinaca, guineo, semillas de Hemp, granola y Agave o Warrior Bowl (spirulina, chia, fresa, pina, granola y agave) o añadirle extras como proteína, frutas adicionales, nutella, cacao y hasta aceite de coco.

Para acompañar el surtido de platos, además de varios tipos de café y té, Playa Payaya también ofrece un Juice Bar. Una selección de jugos naturales cold pressed donde se combinan frutas y vegetales con propiedades antiinflamatorias, diuréticas y de activación del sistema immune para nuestra salud corporal.

Para los amantes del gym que buscan acelerar la recuperación de manera natural luego de una fuerte sesión de entrenamiento, Playa Papaya ofrece un shot de Aya que tiene propiedades anti-inflamatorias y energizantes.

Lo mejor de todo es que los precios de los platos varían de $6 - $12, puedes pedir tu plato para llevar en el mostrador o puedes sentarte afuera o adentro del local y disfrutar del ambiente tropical mientras que sus meseros te hacen pasar un tiempo bien chévere.

Playa Papaya, ubicado en la Avenida Isla Verde #5757 en el Ocean Tower Condo, abre de Lunes a Jueves de 8:00am a 3:00pm y Viernes a Domingo de 8:00am a 5:00pm.

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Gelato gourmet de PallettAmérica llega a San Patricio Plaza

Muchos de nosotros tenemos distantes memorias de saborear paletas de helado, particularmente durante las calurosas tardes de verano en nuestra Isla. Más recientemente la elaboración de estos productos ha evolucionado, tornándose más artesanal y hasta gourmet. A esa tendencia se une una empresa que trae a Puerto Rico una propuesta diferente para los foodies.

PalettAmérica celebró recientemente la apertura de su primera localidad en el centro comercial San Patricio Plaza, en el municipio de Guaynabo.  Allí ofrece una amplia selección de más de 20 sabores únicos de paletas de gelato gourmet artesanal, hechos aquí en Puerto Rico. “Nuestros sabores son confeccionados por ‘master chefs’ educados en Brasil, Perú, Panamá y Puerto Rico, con ingredientes 100% naturales que tienen el toque de cada país y su cultura. En PalettAmérica el consumidor encuentra los sabores del continente americano en una ‘paletta’ que rompe el molde en su categoría”, dice el empresario Edwin Otero Camacho, presidente de Empresas Dolce América.

La gama de ofrecimientos de PalettAmérica abarca una variedad de combinaciones de sabores de frutas, “creamy gelato” y paletas rellenas, además de 10 opciones de “toppings” y “dippings”. Por ejemplo, los comensales pueden degustar la paleta de piña colada, denominada como “Puertorriqueña”. Este se suma a sabores inspirados en otros destinos como Argentina (dulce de leche con cobertura de chocolate), Colombiana (gelato de café relleno de “chantilly”), Cubana (sorbete de mojito cubano), Mexicana (mangó con chile miguelito chamoy), Panamena (guineo con Nutella), Venezolana (parcha rellena con leche condensada), y Americana (gelato de mantequilla de maní con cobertura de chocolate). Su variedad también incluye sabores como el coco, fresa, pistachio, yogurt, tamarindo, limón, kiwi, mangó, piña, “cheesecake”, chocolate, Oreo y Kit Kat. Todas estas opciones permiten a los foodies tener experiencias distintas en múltiples visitas.

Foodie tuvo la oportunidad de degustar algunos sabores en un evento exclusivo para medios. Disfrutamos de la paleta de pistacho, cubierta en dip de chocolate, así como la Venezolana, “cheecake” y Kit Kat.

Otero Camacho es fiel creyente en la calidad y sabor de su producto. Explica con orgullo que todas las facetas de la producción --desde el proceso de pelar las frutas hasta hacer las mezclas-- se realizarán localmente en una fábrica totalmente nueva, ubicada en Puerto Nuevo y diseñada específicamente para este propósito. “Cuidaremos cada detalle de la confección con frutas e ingredientes 100% naturales, incluyendo frutas compradas a agricultores y empresarios locales. La fábrica está certificada por el Departamento de Salud y fue equipada con maquinaria nueva, así como con equipos exclusivos importados de Italia”, dice Otero.

Añadiendo al aspecto artesanal de PalettAmérica es el hecho de que Evelyn Otero, hermana del presidente es a su vez socia y chef a cargo de elaboración de las paletas. Evelyn tiene más de 20 años de experiencia en la industria gastronómica y es graduada de la Escuela Hotelera.

PalettAmérica está ubicada en el segundo piso de San Patricio Plaza frente a Macaroni Grill y abre de lunes a sábado de 10:00am a 10:00pm y los domingos de 11:00am a 10:00pm.

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