Según Vanessa Roche, gerente para la marca en la Isla, el vino español se caracteriza por sus aromas frutales y florales, su color rojo cereza y el elegante sabor a especias, otorgado por el tipo de barricas en el que se añeja. “De entrada es suave en la boca, luego se desplaza con elegancia, frescura y amplitud. Es sabroso, con una persistencia media.”, describió Roche. El vino esperfecto para acompañar con todo tipo de carnes, setas, vegetales y quesos. La ejecutiva recomendó servir el vino a temperatura de 59 a 64 grados F para poder degustarlo en su punto perfecto.
Su nombre se traslada al siglo XIV en el cual existía un territorio llamado Pechos o Tetas de la Sacristana, donde se encuentra actualmente la bodega Selección de Vino de Fondón. La misma se identifica por su rico clima y temperaturas suaves todo el año, lo cual resulta en un cultivo exquisito.
La bodega se ha posicionado como una de las grandes del momento; obteniendo importantes premios, entre estos alcanzó oro por tres años en los premios Radio Turismo de Madrid y fuereconocida durante dos años consecutivos por uno de los premios más prestigiosos de España, los Mezquita.
El vino español es distribuido por Bodegar y está disponible en restaurantes, hoteles y próximamente en tiendas de conveniencias y supermercados alrededor de la Isla.
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