Federico Stubbe, hijo, Presidente de PRISA Group, desarrollador de El
Distrito, explicó que el concepto gastronómico, así como el diseño de Barullo
toma en consideración elementos de nuestra herencia española.
“Barullo es una celebración de nuestras raíces españolas. De ahí viene la
tradición de compartir en familia y disfrutar de la compañía de los amigos; el
gusto por el tapeo, el disfrute de la buena mesa, y acompañado de un exquisito
vino. En el desarrollo de Barullo hemos unido los elementos necesarios para
crear un lugar mágico que refleje la alegría y algarabía que nos distingue”,
dijo el ejecutivo.
A la vez que Barullo celebra las raíces españolas, integra el sabor de
la cocina local que se podrá disfrutar en la diversidad de su menú, en la
variedad de sus bebidas y de una fina selección de café gourmet puertorriqueño.
Además, Barullo contará con una panadería, una taberna, una estación de
arroces, un área de jamones y embutidos, así como de estaciones de comida
variada, para consumir en el local o para llevar. La confección del menú está a
cargo del renombrado Chef Juan José Cuevas, quien cuenta con una extensa
experiencia, y se destaca por su especialidad en platos auténticos
españoles.
Entre las creaciones únicas del Chef Cuevas sobresalen las Croquetas de
Manchego con mermelada de tomate, la tostada de almejas y coliflor rostizada
con conserva de chile fresno. Otras
delicias de Chef son los platos tradicionales que no pueden faltar en el menú
español como la Paella de Campo, las Patatas Bravas, los Montaditos y las Gambas
al ajillo.
El restaurante Barullo estará localizado en el primer
piso de El Distrito y contará con 6,000 pies cuadrados de
sabores y diversión con espacio para 150 comensales aproximadamente. El diseño
a cargo de Jeffrey Beers International y Livit Design, de España, se inspira en los típicos mercados de España, así
como las formas, texturas colores y arquitectura de los pintorescos pueblitos de
la península Ibérica. Con tonos azul añil y terracota, sobre blanco, con
pinceladas de colores mostaza y verde monte, se han recreado una ambientación
de calidez, con esquinas acogedoras que invitan a hablar, comer, compartir y
celebrar la vida, agregó el ejecutivo.
“Barullo es un concepto propietario de PRISA Group que ha sido
conceptualizado y desarrollado por puertorriqueños. En él hemos puesto
mucho esfuerzo para que sea una experiencia divertida y agradable para todo el
que nos visite. Aquí podrán compartir desde un desayuno de negocios, hasta un
café en la tarde entre amigas o un happy hour al final del día”, señaló
Abelardo Ruiz, gerente general de El
Distrito.
A nivel local e internacional, El Distrito se
mercadea como un destino de entretenimiento, una fiesta a diario para celebrar
nuestra cultura mezclando música, sabores y emociones a través de experiencias
auténticas.
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